Наш адрес

162612, Вологодская область

г.Череповец, ул.Суворова, д.5

Телефон/факс:

(8202) 24-00-62

e-mail:

school19@cherepovetscity.ru

Директор:

Хайрулина Валентина Александровна

 

Детский Телефон доверия

Детский Телефон доверия

Детский Телефон доверия

Полезные ссылки

Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)


Портал государственных и 
муниципальных услуг Вологодской области


Официальный интернет-портал правовой информации

 

Оборудование

Оборудование для пищеблока


В августе 2012 года в МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 19" поступило новое торгово-технологическое оборудование и посуда для организации горячего питания обучающихся.

Преимущества приготовления пищи на новом оборудовании (пароконвектоматы):

  • Сокращение продолжительности обработки на 30%
  • Расход энергии меньше на 20%
  • Всегда наивысшее качество (полное сохранение витаминов)
  • Обработка нескольких разнородных продуктов одновременно (до 10-12 блюд) без смешивания запахов
  • Отсутствие необходимости переворачивать продукты
  • Снижение потерь конечного продукта на ужарку и уварку (потери веса)
  • Уменьшение трудовых затрат
  • Простота чистки оборудования (возможность использования самоочистки)

Благодаря возможности совмещать функции различного теплового оборудования - жарочного шкафа, духовки, плиты, пароварочного аппарата - пароконвектомат занимает значительно меньше места на кухне, производя до 70 процентов всех видов тепловой обработки. В нем можно отваривать на пару, жарить, тушить, запекать, выпекать и проводить регенерацию продукта. При приготовлении блюд в пароконвектомате можно значительно снизить потери при тепловой обработке и сократить в среднем на 15% время приготовления. В отличие от традиционного теплового оборудования пароконвектомат позволяет экономить электроэнергию, быстро выходя на рабочий режим и не расходуя ее в промежутках между рабочими циклами. Тепловыделение от этого оборудования минимальное. Рядом с ним можно находится, даже когда внутри камеры 300 градусов, внешнее стекло не нагревается выше 40-60 градусов. Во время приготовления в камере создается оптимальный климат для приготовления блюд, не требующий постоянного контроля и переворачивания. Независимо от уровня загрузки продукт получится равномерно приготовленным и сочным внутри. Так, при подготовке завтрака можно подать блюда одинаково высокого качества. Одновременно в камеру можно загружать различные продукты, например, гарниры (гречка, рис, овощи и т.д.) и рыбу или стейки, при этом запахи перемешиваться не будут.

 

 

 

Список оборудования


Наименование оборудования для пищеблока

Количество

Ванна моечная односекционная ITERMA ВС-10/600

2

Ванна моечная двойная  ITERMA ВС-20/430/810

3

Зонт вытяжной центральный  ITERMA ЗВЦ-1800Х1200Х350

1

Зонт вытяжной пристенный ITERMA ЗВП-1000х1000х350

3

Подтоварник ATESY ПКИ-3/1200

1

Подтоварник ITERMA СП -130/1000/500

1

Полка навесная для досок ITERMA-430 ПД -5-600/300

1

Стеллаж для сушки посуды  ITERMA CТР 12С/903

2

Стеллаж ITERMA 430 СТС-11/1205

5

Стол пристенный ITERMA  430 СБ-131/1507

3

Стол для сбора отходов ITERMA  430 СБ-241/606

1

Весы электронные порционные CAS SW-5

7

Весы электронные товарные  CAS DB II-150E

2

Привод универсальный УКМ-0.6

1

Мясорубка МИМ-300М

1

Овощерезка  ROBOT COUPE CL50

1

Набор дисков для овощерезки ROBOT COUPE 1961 CL50/52/55/60/R502

1

Тестомес   ITPIZZA SK-20

1

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 PLUS

1

Подставка для пароконвектомата  ITERMA SCC-61/101

1

Смягчитель воды SILANOS 12LT

2

Набор гастроемкостей для паровектомата GASTROMIX  GN 1/1-65

1

GASTROMIX  GN 1/1-40

GASTROMIX  GN 1/2-100

GASTROMIX  GN 1/1-20

GASTROMIX  GN 1/2-65

GASTROMIX  GN 1/3-100

GASTROMIX  GN 1/2-40

Плита 4 конфорочная электрическая ITERMA ПКЭ-4КВ-840/850/860-24

2

Электрокипятильник  ITERMA КНЭМ-100Н

2

Подставка под электрокипятильник  ITERMA СП 200/404/500

2

Шкаф пекарский GIERRE FEV 56M

1

Лист для шкафа пекарского GIERRE TEG 129 600х400

6

Шкаф расстоечный GIERRE  LIEV12

1

Водонагреватель проточный электрический ЭВПЗ-15

1

Прилавок для вторых блюд ITERMA МЭ-2С-1107-21К3

1

Прилавок для первых блюд  ITERMA МЭ-1-1107-21К3

1

Шкаф холодильный среднетемпературный POLAIR CM107-S

2

Шкаф комбинированный  POLAIR CC214-S

1

Прилавок для холодных блюд ITERMA ВХВ-1107-21К1

2

Машина посудомоечная  ELECTROLUX NHT 505051

1

Стол для чистой посуды  ITERMA 430 СБ-361/800/760 ПММ

1

Стол для грязной посуды  ITERMA 430 СБ-361/1200/760 ПММ/М

1

Родительское собрание - 1 класс

23 ноября в 18.00

состоится родительское собрание

для родителей будущих первоклассников

Инструкции

Зачисление в школу 

Как зарегистрироваться на ЕПГУ



Персональные данные

Информация размещена с согласия законных представителей

"ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ"
по вопросам незаконных
сборов денежных средств
в образовательных организациях
24-00-62   26-95-41

Рейтинг 2015

Проект

Разбираем Интернет

Персональные данные. Дети

Единый урок

Единый урок

Социально-психологическое тестирование обучающихся

Электронные сервисы ПФР работают для вас

Инфознайка

Инфознайка

Спутник: информер